Ces deux textes, pris en juin 2022 puis en février 2024, avaient été aussitôt contestés par des acteurs du secteur des produits végétariens et végétaliens tels que l’association Protéines France, qui défend les intérêts de la filière.
Les fabricants d’alternatives végétales à la viande ne peuvent se voir interdire d’utiliser les mots « steak » végétal ou « saucisse » végétale, a jugé vendredi la Cour de justice de l’Union européenne , infligeant un nouveau revers pour l’Etat français, qui comptait conforter par là les filières animales.
Le chef Nicolas Maire prépare des burgers à base d'alternatives végétales à la viande au siège de l'entreprise suisse Firmenich à Satigny, près de Genève, le 30 juin 2021 / Fabrice COFFRINI / AFP « Les professionnels de la filière Elevage et Viande déplorent que cette décision valide l’usurpation des codes d’un produit naturel et sans additif pour commercialiser des produits ultra-transformés », a...
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