L’émulsifiant E466, présent dans l’alimentation transformée, est « très très négatif » pour notre microbiote intestinal. Mais nous ne sommes pas tous égaux face à lui, selon des scientifiques français
Microbiote intestinal : la sensibilité à l’alimentation transformée varie d’une personne à l’autre, selon une étudeL’émulsifiant E466, présent dans l’alimentation transformée, est « très très négatif » pour notre microbiote intestinal.
Si l’importance du microbiote intestinal sur de nombreux aspects de notre santé est largement démontrée, l’efficacité des pré et probiotiques sous forme de compléments alimentaires, elle, laisse à désirer. Explications « Les gens qui consomment beaucoup d’agents émulsifiants ont un risque accru de développer tout un tas de pathologies : certains cancers, des maladies cardiovasculaires… Des études épidémiologiques le montrent clairement », détaille le scientifique.
En transplantant chez des souris le microbiote d’un échantillon fécal humain, il est apparu que certaines personnes possèdent un microbiote très sensible à l’émulsifiant E466, provoquant une forte inflammation intestinale, tandis que d’autres possèdent un microbiote résistant à cet additif alimentaire.C’est la nouvelle star de la science, le microbiote intestinal.
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