Pour un brunch savoureux et gourmand à souhait, ces pancakes aux comté, feta et chorizo seront parfaits ! Découvrez la recette facile et rapide à faire imaginée par le célèbre chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi et régalez tous vos convives.
Pour un brunch savoureux et gourmand à souhait, ces pancakes aux comté, feta et chorizo seront parfaits ! Découvrez la recette facile et rapide à faire imaginée par le célèbre chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi et régalez tous vos convives.
Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le lait et le beurre, puis fouettez-les dans les ingrédients secs pour obtenir une pâte épaisse. Dans un troisième récipient, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mous, puis incorporez-les à la pâte. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, puis versez quatre ou cinq cuillères à soupe de pâte dans la poêle. Aplatissez légèrement la crêpe avec le dos de la cuillère, puis recouvrez-la de trois à quatre cuillères à soupe de garniture, en la tapotant doucement dans la pâte avec votre main.
Transférez sur une assiette et répétez l'opération avec le reste de la pâte et de la garniture pour faire trois autres crêpes. Coupez chaque crêpe en quartiers et servez avec des quartiers de citron.
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