CHRONOLOGIE – Le groupe Euralis a décidé de fermer l’atelier de transformation de canard Rougié de Sarlat, qui emploie 73 personnes.
Vidéo. Fermeture de Rougié à Sarlat : la saga d’un site historique du foie gras en dix dates clésJean Rougié, fondateur de l’entreprise éponyme reine du foie gras, à l’occasion de la première remise du trophée qui porte son nom, lors l’édition 2010 de la Fête de la truffe, à Sarlat.CHRONOLOGIE – Le groupe Euralis a décidé de fermer l’atelier de transformation de canard Rougié de Sarlat, qui emploie 73 personnes.
L’histoire des foies gras Rougié commence à Cahors dans le département du Lot, où Léonce Rougié ouvre un petit atelier qui obtient très vite une bonne réputation. Son fils Jean, qui reprendra l’entreprise, va la faire prospérer et lui offrira une renommée internationale.. Calviac-en-Périgord, non loin du département du Lot, est le lieu choisi pour implanter ce nouveau lieu de production.
Mais la baisse de régime est bien présente, contraignant l’entreprise à alterner entre périodes de travail et d’activité partielle.Pourtant, comme les abonnements, ils permettent de soutenir le travail des 250 journalistes de notre rédaction qui s'engagent à vous proposer chaque jour une information de qualité, fiable et complète.
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