Mercredi 20 novembre, les dirigeants du groupe Euralis gastronomie, propriétaire de l’usine de fabrication de foie gras Rougié, à Sarlat, annonçaient sa fermeture, laissant 73 employés sur le carreau.
Mercredi 20 novembre, les dirigeants du groupe Euralis gastronomie, propriétaire de l’usine de fabrication de foie gras Rougié, à Sarlat, annonçaient sa fermeture, laissant 73 employés sur le carreau. Les réactions politiques ne se sont pas fait attendree couperet est tombé par un pluvieux après-midi de novembre.
Même s’il reconnaît un contexte économique « compliqué, pour plusieurs raisons », le vice-président de la Communauté de communes pointe également du doigtdu groupe qui n’ont, selon lui, pas permis à Rougié de s’en sortir. « Quand ils ont commencé à ne plus produire ici, quelque part, ils ont sacrifié Sarlat, assène-t-il. Et je trouve qu’ils ont un peu tendance à se cacher derrière le contexte.
Un avis partagé par Germinal Peiro, le président du Département. « C’est un coup dur pour le Sarladais et toute la Dordogne. Je pense bien entendu aux 73 personnes licenciées, mais aussi à la perte en termes d’image. Au départ, Rougié était implanté à Cahors, dans le Lot.
Germinal Peiro va plus loin dans la réflexion. « Trouver un emploi à l’année à Sarlat, c’est compliqué. Mais il y a beaucoup d’artisans conserveurs, à Sarlat, à Beynac, à Montignac, au Bugue… Sarlat, comme la Dordogne d’ailleurs, ce n’estSamedi se tenait le 14e trophée Jean-Rougié, à Sarlat.
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