La onzième saison de Top Chef commence ce mercredi 19 février sur M6. Cette année, Jean-François Piège ne sera pas de la partie, il a laissé sa place... Mais pourquoi ?
. Il est chef du restaurant étoilé Ultraviolet, de Mr &Mrs Bund et de Polux qui se situent tous les trois à Shangaï.pour se concentrer sur la gestion de ses nombreux restaurants. Récemment, il a ouvert avec son épouse, sa cinquième adresse, A l'Epi d'Or, un bistrot dans le premier arrondissement dont la carte a été imaginée par sa femme. Il a aussi ouvert, il y a peu de temps, un nouvel établissement à Gordes, en Provence.
Il continue, de plus, à s'occuper de ses quatre autres restaurants : Le Grand Restaurant, son enseigne étoilée située dans le huitième arrondissement de Paris mais aussi le Clover Green, le Clover Grill ainsi que La Poule au pot. De plus, si le chef a quitté le jury du grand concours culinaire, il ne tire pas un trait sur la télé pour autant.
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