Noël est une fête pour tout le monde y compris pour les diabétiques à condition de trouver les bonnes recettes. Voici 3 délicieuses recettes sucrées mais avec un IG bas à réaliser soi-même pour un Noël sans excès, mais avec gourmandise.
Noël est une fête pour tout le monde y compris pour les diabétiques à condition de trouver les bonnes recettes. Voici 3 délicieuses recettes sucrées mais avec un IG bas à réaliser soi-même pour un Noël sans excès, mais avec gourmandise.
Dans la première, mettez les quelques gouttes de colorant rouge afin d'obtenir une couleur rose. Réservez au réfrigérateur vos crèmes au beurre.Déposez le biscuit encore tiède sur du papier de cuisson, préparez le sirop et imbibez le biscuit à l'aide d'un pinceau, puis attendez qu'il refroidisse. Étalez la moitié de la crème au beurre sans colorant sur le biscuit et roulez-le dans le sens de la longueur. Remplissez une poche à douille cannelée avec l'autre moitié de la crème au beurre , et décorez la bûche. Si vous n'avez pas de douille cannelée, vous pouvez étaler grossièrement la crème au beurre sur le biscuit roulé et la strier avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur 1 heure minimum.
Préparez la composition farineuse et tamisez-la. Prélevez 2 œufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez. Préchauffez le four à 175 °C . Dans un saladier, fouettez 2 jaunes d'œufs avec les 2 œufs entiers restants, 10 g de Tagatesse et le xylitol, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez la composition farineuse à l'aide d'un fouet.
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