Meilleure pâtissière du monde en 2023, Nina Métayer explique dans la rubrique « Fenêtre sur corps » du « Magazine L'Équipe » en quoi son métier se rapproche sous bien des aspects à une pratique sportive.
Ancienne adepte de la natation synchronisée, Nina Métayer a commencé récemment la pratique du shiatsu.
Meilleure pâtissière du monde en 2023, Nina Métayer explique dans la rubrique « Fenêtre sur corps » du « Magazine L'Équipe » en quoi son métier se rapproche sous bien des aspects à une pratique sportive.« J'assimile beaucoup la pâtisserie au sport. Pour moi, c'est la même démarche.
Quand je suis un peu stressée j'ai besoin d'aller courir, pas pour faire un temps, j'ai déjà assez d'objectifs professionnels comme ça, mais pour me détendre l'esprit. Parfois, j'ai l'impression que mon corps le réclame et quand c'est le cas, je l'écoute. De toute façon, je suis hyperactive, j'ai besoin de me dépenser. Même si mon boulot est quand même très physique.
Alors, en dehors du travail, j'évite tout le sucré que je peux. De toute façon, si je fais des excès, trop de sucre, trop de gras, j'ai mal au ventre, je suis fatiguée, alors je m'écoute et je me dis :"Prends-toi un petit bouillon et va faire dodo tôt !" D'autant que je me lève à 4 heures. Mais j'adore. Il y a vingt ans que je fais ça, c'est mon rythme.
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