Découvrez les bienfaits d'un petit-déjeuner salé et explorez les traditions culinaires internationales avec des recettes inspirantes du Japon, de l'Angleterre et des États-Unis.
Comme le martèle depuis des années Jessie Inchauspé, aka Glucose Goddess, le petit-déjeuner se doit d'être salé . Contrairement à sa version sucrée, qui va générer le fameux pic de glycémie et donc nous faire vivre une journée palliée de fringales intempestives et d'envie de plus de sucre, miser sur des aliments salé s au réveil donne de l'énergie, régule la faim, amenant avec eux des idées plus claires. D'ailleurs de nombreux pays l'appliquent au quotidien, comme l'Angleterre ou le Japon.
L'occasion de découvrir les meilleures recettes à travers le monde pour bien débuter notre journée en 2025. La recette du petit-déjeuner japonais Au Japon, les journées débutent le plus souvent par un vrai repas complet. Le petit-déjeuner est ainsi composé d'une soupe miso ou d'un bouillon parfumé, de poisson grillé, de légumes marinés ou à la vapeur et de riz (pouvant être coiffé d'un oeuf), le tout à déguster avec un thé vert. Découvrir la recette La recette du petit-déjeuner anglais De la même façon, mais différemment, en Angleterre, le petit-déjeuner traditionnel est consistant et salé. Même si sa composition varie selon les envies du moment, on y retrouve le plus souvent des oeufs (au plat ou brouillé), des toasts grillés, du bacon, les célèbres baked beans (haricots blancs à la sauce tomate), mais aussi des galettes de pomme de terre, des tomates grillées, des champignons de Paris poêlés, des saucisses voir du black pudding. Découvrir la recette Les recettes de petits-déjeuners américains De l'autre côté de l'Atlantique, également, le salé domine à l'heure du petit-déjeuner. De la Californie où le toast à l'avocat est roi (coiffé ou non d'un oeuf mollet), en passant par la côte Est où l'on apprécie aussi bien les oeufs Bénédicte ou le célèbre lox (bagel au saumon, câpres et cream cheese), il s'accompagne aussi de fruits et autres pancake
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