Les scientifiques de l’Hospital del Mar Research Institute mettent en avant l’importance d’un petit déjeuner de qualité, à l’apport énergétique suffisant, dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
En France, plus de 15 millions de personnes suivent un traitement contre une maladie ou un risque cardiovasculaire, selon Santé publique France. Il est possible de limiter les risques, et ça commence dès le matin dans votre assiette. Bonne nouvelle si vous aimer faire un gros petit-déjeuner, d'autant plus s'il n'est pas sucré.
Qualité de la nourriture et apport énergétique au centre de l’étude Les chercheurs ont étudié deux facteurs : la quantité et la qualité des aliments mangés au petit-déjeuner. Les scientifiques ont suivi 383 participants, âgés de 55 à 75 ans, durant trois ans. Ils ont évalué différents facteurs de risques cardiovasculaires : le poids, la circonférence de la taille, les types de lipides, le niveau de cholestérol et de triglycéride , la pression artérielle et les marqueurs de diabète.
La qualité des aliments consommés a aussi eu des effets. Les participants qui ont limité le sucre et les graisses saturées, tout en consommant plus de protéines, des graisses de bonne qualité, des fibres et des minéraux, ont eu de meilleurs résultats. Leur taux de triglycéride était plus faible de 4%, celui de cholestérol HDL plus élevé de 3%.
Álvaro Hernáez, chercheur à l’Hospital del Mar Research Institute, avance que « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais ce qu’on mange et la manière dont on le mange comptent aussi ». Deux bonnes raisons de se mettre aux œufs, poisson, avocat et autres au petit-déjeuner.
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