Le célèbre chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi nous livre sa recette facile et rapide à faire du mac and cheese ! Le célèbre plat à base de macaronis et cheddar n'aura plus aucun secret pour vous avec cette version savoureuse. Suivez le guide...
Le célèbre chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi nous livre sa recette facile et rapide à faire du mac and cheese ! Le célèbre plat à base de macaronis et cheddar n'aura plus aucun secret pour vous avec cette version savoureuse. Suivez le guide...75 ml de crème fraîcheDans une sauteuse allant au four ou une cocotte, déposez la fécule de maïs et fouettez lentement en y ajoutant le lait et 350 ml d'eau.
Ajoutez les pâtes, le beurre, l'ail, ½ cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de sel. Placez sur feu moyen-élevé et portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce ait épaissi.
Retirez la casserole du feu et incorporez la crème fraîche. Ajoutez le cheddar petit à petit, en mélangeant continuellement pour obtenir une sauce onctueuse et crémeuse. Réservez. Allumez le gril de votre four à 240 °C. Cassez la feta en morceaux de différentes tailles et saupoudrez-la sur les pâtes. Placez sous le gril pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que le plat soit bien doré. Retirez du four et laissez refroidir pendant une minute avant de servir.Les Cacio e pepe de Cyril LignacTajine végétarien aux légumes d'automne
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