Chaque dimanche, le chef italien livre, en exclusivité pour le Vogue.fr, une recette inspirante, qui célèbre ses envies du moment.
Aux commandes du célèbre restaurant Racines à Paris, Simone Tondo revient, de nouveau chaque dimanche, pour nous dévoiler une recette familiale qui fait voyager nos papilles.
Dans une poêle profonde ou une friteuse, chauffez une quantité généreuse d'huile de tournesol à 175-180 °C. Une fois chaude, faites frémir les morceaux de poulet par petites quantités, en évitant de surcharger la poêle. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10-12 minutes de chaque côté, selon la taille des morceaux.
La Recette Du Dimanche De Simone Tondo
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