Le Nantais Maxime Chentouf, qui vient de recevoir la Dotation jeunes talents du guide Gault et Millau, lance son restaurant gastronomique à Bayonne en ce mois de décembre. Son nom : Germaine
Le Nantais Maxime Chentouf, qui vient de recevoir la Dotation jeunes talents du guide Gault et Millau, lance son restaurant gastronomique à Bayonne en ce mois de décembre. Son nom : Germaine
Maxime Chentouf lors de sa démonstration au lycée hôtelier de Biarritz lors de la remise du prix G & M…son ami Corentin Poirier-Martinet, chef pâtissier doué, rencontré au bord du lac de Brindos Un pari osé, salué par la Dotation jeunes talents Gault et Millau, qui permettra au jeune chef et entrepreneur de partir sur des bases solides avec l’aide de nombreux partenaires. « On croit en lui, à la qualité de son engagement, il n’y a que 12 chefs primés par an dans toute la France, son projet tient la route », saluait le représentant du guide jaune.
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