De l'apéritif au dessert, que manger avec du champagne

Le vin de Champagne – extra-brut, nature, blanc de blancs, blanc de noirs rosé ou demi-sec – peut accompagner tout un repas. Découvrez la carte !

e champagne fut longtemps considéré comme un produit de luxe réservé aux occasions exceptionnelles et aux événements à fêter. Il a donc longtemps servi à porter des toasts, à nettoyer les voitures de course à l'issue des Grands Prix, et subit les derniers outrages sur le gâteau d'anniversaire, si possible au chocolat, pour un festival d'amertume et d'acidité.

Impeccable au moment de l'apéritif, rafraîchissant et même désaltérant, le champagne offre une vivacité pétillante. À ce jeu, les bruts sans année sont parfaits. Il s'agit des champagnes les plus courants, élaborés à...Cet article est réservé aux abonnés

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