Le Centre national de référence (CNR) de l’Institut Pasteur a confirmé la présence de la bactérie du botulisme dans le pesto à l’ail des ours de la marque « O Ptits Oignons »
C’est confirmé. Les personnes se trouvant en réanimation après avoir mangé du pesto à l’ail des ours de la marque « O Ptits Oignons » en Indre-et-Loire ont bien été intoxiquées par la bactérie du botulisme. Les analyses menées chez les patients ont confirmé biologiquement la présence de botulisme chez quatre de ces cinq patients, alors que des analyses concernant le cinquième cas sont encore en cours.
« Sur la base d’indices convergents », les autorités sanitaires suspectaient des cas de botulisme liés à l’ingestion du pesto à l’ail des ours, produit en Touraine, selon le préfet. Conserver le pesto à des fins d’analyses Les personnes ayant consommé le produit et présentant des symptômes évocateurs du botulisme doivent immédiatement contacter leur médecin ou le 15, rappellent jeudi les autorités sanitaires.
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