Les galettes de riz sont souvent mises en avant comme un allié pour le régime. C’est malheureusement trompeur et on vous explique pourquoi.
Les galette de riz soufflé sont encore considérées comme des produits sains et légers. Leur introduction via les rayons diététiques puis bio des supermarchés leur a valu une image très positive. De plus, la publicité vente régulièrement leurs mérites, notamment dans le cadre d’un régime. Peu caloriques et savoureuses, elles constitueraient un en-cas parfait et un substitut idéal à d’autres aliments dont le pain.
Les galettes de riz : produit miracle ou faux-ami ? Les galettes de riz sont fabriquées par un processus de soufflage du riz. Celui-ci n’ajoute rien en termes d’apports alimentaires, tout au contraire. Le point fort de ces galettes est qu’elles sont sans gluten. Dès lors, dans le cadre de régimes spécifiques, elles constituent une alternative au pain. Leur faible teneur en calories a été quelque peu dévoyée dans un objectif commercial.
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