Le site 'Sans Gluglu' vend des box de pâtisserie sans gluten, à cuisiner chez soi. Développé par Pauline et Hugo, deux Toulousains vivant quartier Soupetard, il vise à faciliter la vie des intolérants au gluten.
"Ça a généré tellement d’angoisses dans ma vie perso, et dans mon travail." Il y a six ans, Pauline Grelet est diagnostiquée cœliaque . Une douche froide pour cette pâtissière toulousaine, en contact au quotidien avec le gluten. "J’ai cru que je ne pourrais plus travailler, raconte-t-elle. Au début pour moi, tous les produits sans gluten étaient ni beaux ni bons.
Lien interne vers l’article n°11894479 Le retard français de l’alimentation sans gluten Pour l’heure, trois box sont en vente : tarte citron meringuée, choux vanille, et trianon au chocolat. À l’intérieur : des sachets de farine, de produits secs, des ustensiles, un livret de recette, avec un QR code qui renvoie vers une vidéo YouTube.
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