Dai guidatori di risciò del Bangladesh agli scolari del Kenya, milioni di persone ne consumano una quantità sempre maggiore. Peggiorando una situazione già grave. Leggi
Dai guidatori di risciò del Bangladesh agli scolari del Kenya, gli abitanti dei paesi a reddito medio-basso consumano una quantità sempre maggiore di alimenti confezionati ultraprocessati, che a lungo andare potrebbero causare dei seri problemi di salute pubblica, con un aumento dei tassi di obesità e la diffusione di malattie come il diabete.dal quotidiano britannico The Guardian.
Il nutrizionista Barry Popkin ha notato questa tendenza nei paesi in via di industrializzazione e con forti tassi di urbanizzazione, come quelli dell’Asia e dell’Africa. Questo si accompagna a una disponibilità e a una diffusione sempre più grande di prodotti confezionati. Secondo il rapporto State of snacking 2022, della multinazionale Mondelez , più della metà delle persone intervistate in tutto il mondo sostituisce almeno un pasto a settimana con degli snack.
Tra il 2006 e il 2019 le vendite di prodotti ultraprocessati sono raddoppiate nei paesi in via di sviluppo, che le grandi aziende alimentari hanno preso di mira dopo aver saturato i mercati dei paesi più ricchi.
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