👨🍳📺 Alors oui, il y avait Pierre Gagnaire dans topchef hier, mais les bonnes choses ont une fin : comme d'habitude, un candidat a dû quitter l'aventure. Découvrez de qui il s'agit sur actufr ⤵️
. Il y rencontre pour la première fois le chef Michel Roth, qui lui donne sa carte. Danny ne tarde pas à la contacter pour son premier stage de cuisine.
: le jeune Auvergnat de 25 ans a travaillé au quatre coins de l’Europe, des Pays-Bas à Malte, en passant par le Portugal. C’est l’année dernière, à 24 ans, qu’il prend son premier poste de chef de cuisine dans un hôtel parisien quadruplement étoilé. » : c’est ainsi que le souriant chef décrit sa manière de travailler. Mais derrière sal’occasion de se mesurer à de grands noms de la cuisine malgré son âge.
et plus particulièrement sur la vie en général pour un chef queer », répond-il. Pour cela, il peut s’appuyer sur sa cuisine gastronomique, conceptuelle mais aussi « régressive ».Bercé par la cuisine de ses grands-parents et de sa mère, Hugo a grandi. « J’aime cuisiner car c’est quelque chose que j’ai toujours vu/voulu faire et fait naturellement auprès de ma mère.
. Léo n’a que 21 ans quand il devient pour la première fois chef de cuisine en Alsace, puis chef pâtissier dans plusieurs restaurants londoniens. Il est aujourd’hui chef de cuisine à Paris et donne en parallèle des cours de cuisine.
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