Top Chef 2020 : le vibrant appel des jurés aux Français pour sauver les restaurants
. Et le chef est clair dans son message : tous les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ne se relèveront pas de cette crise. «
Il y a beaucoup de restaurants qui n’avaient pas suffisamment de trésorerie. Ils étaient au bord du précipice, et là ils sont au fond du précipiceC’est un vrai cauchemar. Un cauchemar national et universel. Tout le monde est concerné, de la crêperie au 3 étoiles.
L’hôtellerie et restauration, c’est un million d’emplois en France. Des femmes et des hommes passionnésMais c’est aussi bien plus que ça ! C’est l’art de vivre à la française, c’est le partage, la convivialité, la transmission, les émotions.les trois chefs lancent un appel aux FrançaisCertains restaurants vont pouvoir ouvrir à nouveau. Les professionnels vont mettre en place des moyens rigoureux pour ne prendre aucun risque.
Et faites le savoir autour de vous. De la crêperie au trois étoiles, mobilisez-vous et retournez au restaurant. On compte sur vous, ne lâchez rien. » Ces mots suffiront-ils à lancer le mouvement ? C’est ce qu’espère la profession, meurtrie par la crise.
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