Le chef Cyril Lignac partage sa recette ultra facile et gourmande pour une soupe réconfortante aux poireaux et pommes de terre parfaite pour les longues soirées d'hiver.
Vous avez envie d'un plat réconfortant pour l'hiver ? Préparez cette soupe aux poireaux et pommes de terre de Cyril Lignac ! Le chef partage sa recette ultra facile et très gourmande, pour se réchauffer lors des longues soirées.15 g de beurre demi-sel + 50 g 2 tranches de pain de mie coupées en petits croûtonsDans une marmite, verser les 15 g de beurre et laissez-le colorer. Ajoutez les poireaux et assaisonnez de sel fin.
Versez le bouillon de volaille chaud dessus. Ajoutez les cubes de pommes de terre dans la cuisson des poireaux et laissez cuire pendant 20 minutes. Mixez légèrement les légumes. Dans une poêle, faites frire au beurre les croûtons pour qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur une assiette avec une feuille de papier absorbant et salez.
Versez la soupe dans des assiettes creuses, avec une cuillère de crème par-dessus. Parsemez de croûtons frits au beurre.Bouillon de poulet et légumesSoupe facile au poulet et cheddarSoupe de haricots et chou à la florentineCrème de cresson et pommes de terre, pommes pailleSoupe au poulet et nouilles soba
SOUPE POIREAUX POMMES DE TERRE RECETTE CHIEF
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