Rendez-vous avec... la meilleure pâtissière du monde, Nina Métayer
e dites surtout pas à Nina Métayer que c'est impossible, elle va tenter de vous prouver le contraire. Et elle va y arriver ! De « bonne en rien », enfant, elle est passée à. Une réussite fulgurante qui en fait saliver plus d'un. Chez elle, ni grosse tête ni esprit de revanche. Et pourtant, Nina Métayer a dû se « battre » pour en arriver là.
Fière, elle se met en tête de travailler. C'est sur les marchés de La Rochelle qu'elle découvre le goût de l'effort et l'amour du travail bien fait. Une de ses amies aide ses parents sur les marchés, elle s'incruste derrière les étals de pommes et de poires. Se lever à l'aube, travailler dans le froid, porter des cagettes, ça pique, mais contre toute attente, ça lui plaît.
SON DIMANCHE IDÉAL : Dans sa maison de campagne en Normandie, avec son mari, Mathieu, Anastasia, 6 ans, et Adèle, 3 ans. « Après un gros p'tit dej, je prépare un atelier pâtisserie pour les filles. À midi, on mange un bœuf bourguignon que j'ai cuisiné la veille. Tout tourne autour de la bouffe ! » Et s'il lui reste de l'énergie, Nina Métayer fait un petit footing en solo.
La jeune maman se lance très vite un nouveau défi : devenir la première femme Meilleur Ouvrier de France . Elle se prépare et s'entraîne, pendant trois ans, telle une sportive de haut niveau. Un silence, Nina Métayer baisse les yeux. « Ils n'ont pas aimé mon dessert chocolat-olive, qui est un best-seller chez nous. Ils ont le droit… L'échec fait partie des possibilités », philosophe-t-elle.
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