Alors que d'importantes hausses de salaires ont été récemment consenties pour palier les tensions de recrutement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, le président confédéral de l'UMIH estime qu'il n'est pas souhaitable de tirer les prix vers le bas en réponse à l'inflation.
Déjà victime de grosses tensions de recrutement
"A un moment, c’est quoi un bon prix? Le prix n’étant pas la valeur des choses, c’est là qu’il faut reformater les choses. Mais en faisant de cette théorie du low-cost une théorie du pouvoir d’achat, ce n’est pas une bonne chose pour le monde de l’entreprise." "On aimerait faire mieux mais aujourd’hui, les résultats de l’entreprise ne le permettent pas. On a hélas beaucoup d’entreprises qui sont en fragilité. Cette inflation va peser sur nos salariés mais on fera le maximum et s’il y a une bonne saison, nous repartagerons cette valeur."la bonne année 2022 enregistrée par le secteur
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