Michel Guérard, décédé ce 19 août, revisitait sa carrière en 2023 dans un entretien fleuve accordé à “Sud Ouest”. Une interview à écouter en deux épisodes
PODCAST. Mort de Michel Guérard : quand le chef étoilé se confiait à “Sud Ouest”, une heure d’entretien à écouterMichel Guérard dans son restaurant,"Les Prés d'Eugénie". Il s’est longuement confié à “Sud Ouest” dans un podcast d’une heure, découpé en deux épisodes.
À l’occasion de ses 90 ans, « Sud Ouest » a rencontré le chef triplement étoilé pour un entretien au long cours. Deuxième partie où il est question de son rôle dans la révolution de la nouvelle cuisine française, de sa rencontre décisive avec sa future femme et de son installation dans les Landes À l’occasion de ses 90 ans, « Sud Ouest » a rencontré le chef triplement étoilé pour un entretien au long cours.
Mort de Michel Guérard : comment le chef et sa femme Christine avaient métamorphosé “Les Prés d’Eugénie”
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