Le chef Michel Guérard, 91 ans, triplement étoilé au guide Michelin depuis 1977, est mort dans la nuit de dimanche à lundi dans les Landes, a-t-on appris dans son entourage, confirmant une information de France Bleu et Sud Ouest
'Michel Guérard est décédé à son domicile dans la nuit', ont déclaré à l'AFP Florence Pelizzari, secrétaire du défunt, et le maire d'Eugénie-les-Bains, Philippe Brethes, commune de son célèbre restaurant 'Les Prés d'Eugénie'.
Né le 27 mars 1933 à Vétheuil , ce fils de bouchers doit abandonner très tôt ses études. Alors qu'il rêvait d'être médecin, il fait son apprentissage en pâtisserie à Mantes-la-Jolie. Meilleur ouvrier de France à 25 ans, il exerce ses talents au Crillon puis au Lido mais c'est dans un 'boui-boui' de banlieue parisienne qu'il acquiert ses lettres de noblesse.
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