Philippe Etchebest star d’un documentaire : cette condition qu’il a imposée
secretPhilippe Etchebest a accepté de fendre l’armurePhilippe Etchebest, le destin d’un chef hors du communses amis d’enfance et des chefs de renoms
tels que Michel Sarran, Michel Portos, Hélène Darroze ou encore Dominique Toulousy son mentor vont évoquer la personnalité du chef doublement étoilé. « Comment cet enfant du Sud-Ouest, issu d'une famille de restaurateurs modestes, qui rêvait de faire sport-étude et n'avait aucune passion particulière pour la cuisine, est devenu le mentor de toute une génération de jeunes chefs ? Comment ce travailleur acharné est devenu champion de boxe en même temps qu'il menait sa course aux étoiles ? Qui est
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