Pain pita maison : le chef Norbert Tarayre partage sa recette pour les réussir facilement à la poêle
Dans un saladier, versez la moitié du volume d'eauAjoutez la farine et pétrissez à la main
ou au robot mixeur puis incorporez le yaourt. Continuez de pétrir jusqu'à obtenir une texture homogène et à créer une belle élasticité de façon que la pâte gonfle bien.à couvert pendant 30 minutes pour faire agir la levure et créer une légère fermentation..
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