À deux pas de la basilique Saint-Sauveur, à Rennes, Victor Grousset a ouvert Pok, son premier café-restaurant. Il y propose boissons, pâtisseries et street food de saison.
Pok en breton, c'est un bisou. Un nom 'en clin d'œil à la capitale de la Bretagne' que Victor Grousset a choisi pour son café, installé 6, rue de Montfort. Actu Rennes l'a testé.
Pour ce faire, le restaurateur a opté pour une décoration épurée où le bleu pastel domine. L'intérieur assez petit participe au charme du lieu. Une terrasse permet de manger à l'extérieur. 'Je propose la vente à emporter aussi', ajoute Victor Grousset. Une cuisine de saison La base reste la même à chaque fois avec un pain hallah réalisé par un artisan boulanger, agrémenté de 'produits frais et de légumes de saison'.
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