Le mois de décembre apporte son lot de gourmandise avec des produits festifs. De quoi trouver l’inspiration pour le réveillon.
Le compte à rebours est lancé. Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et, petit à petit, les idées de recettes pour le réveillon pointent le bout de leur nez. Mais prenons les choses dans l’ordre. L’automne bat encore son plein, et dans la course infernale qu’est la dernière ligne droite avant Noël, la simplicité s’illustre comme un véritable allié.
Du côté des légumes de saison, le chou-fleur se déguste en crumble ou encore en cake, le potimarron en velouté coiffé de dés de foie gras ou en beignet. On ne fait pas l’impasse sur les fruits ce mois de décembre, avec le grand retour de l’orange. L’occasion de s’essayer à des associations sucrées salées, à l’instar d’un classique magret de canard à l’orange, ou encore un cabillaud à l’orange pour les aficionados de poisson.
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