Un gastro-entérologue américain recommande de remplacer le sel par du miso pour une alimentation plus saine. Le miso, un condiment fermenté, offre des avantages pour la santé cardiovasculaire, digestive et même anticancéreux.
Si on en abuse. Si vous souhaitez donner à vos petits plats toute leur saveur sans mettre en danger votre santé , suivez les conseils de ce gastro-entérologue américain qui propose de remplacer le sel par du miso. Mais cela ne s'arrête pas là. Une consommation excessive de sodium est également liée à un risque accru de cancer gastrique, d'obésité, d'ostéoporose et de maladie rénale. L'excès de sel a des conséquences négatives sur notre santé qui vont au-delà de l'hypertension artérielle.
Il perturbe l'équilibre du calcium dans notre organisme, entraînant son élimination excessive par les urines. De plus, il, qui peut entraîner invalidité et dépendance. Et pour finir, il provoque une rétention d'eau, ce qui peut entraîner des problèmes de circulation sanguine et deset ainsi prendre soin de notre microbiote, Will Bulsiewicz, un gastro-entérologue américain (@theguthealthmd), dévoile sur ses réseaux sociaux une astuce. Le spécialiste conseille de remplacer le sel par de 'Ce condiment permet de saler les plats sans faire grimper la tension artérielle. Il protège même la santé cardiovasculaire'. 'Les personnes qui consomment régulièrement du miso souffrent beaucoup moins de troubles digestifs comme les gastrites ou les ulcères. En outre, le miso est bourré d'isoflavones qui ont des effets protecteurs contre le cancer du sein et le cancer de la prostate'en raison de son processus de fabrication unique. Il se compose d'une céréale, telle que le riz ou l'orge, mélangée à une pâte de soja, puis fermentée pendant une période plus ou moins longue. Plus le miso est fermenté, plus il développe. Pour profiter pleinement des bienfaits probiotiques du miso, il est recommandé de choisir un produit non pasteurisé. En effet, la pasteurisation, qui consiste à chauffer le miso à haute température pour tuer les bactéries, risque de détruire les probiotiques qui sont essentiels à une bonne santé digestive., qui jouent un rôle essentiel dans le métabolisme de l'énergi
Miso Sel Santé Nutrition Fermentation
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