Au cœur du quartier de Noailles, le chef Juan Pulgarin Sanchez vient d'ouvrir un resto dédié à la street food latino-américaine. Un pur régal.
Juan Pulgarin Sanchez n'envisageait un autre quartier, que le cœur bouillonnant de Marseille, pour ouvrir El Barrio Marsella. 'A Noailles, toutes les cultures se croisent, c'était une évidence pour moi', explique-t-il. Son restaurant a pris la place d'un fleuriste, au croisement de la rue d'Aubagne et des rues Vacon et Longue-des-Capucins, où il a installé sa terrasse colorée, dans un lieu, disons 'ultra vivant'.
Il propose par exemple de vrais tacos mexicains , des ceviches péruviens , des empanadas argentines , des arepas colombiennes, des panes de bono , du banana bread caramel coco... 'On prend les produits dans le quartier.' Les vins proviennent quant à eux de Provence, d'Ardèche et du Luberon.
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