La boulangerie de la chaîne Paul, située dans le centre commercial de la Part-Dieu à Lyon, a été fermée à la suite d’un contrôle sanitaire
Les fermetures administratives pour manquements aux règles d’hygiène se poursuivent à Lyon. Après des restaurants et des boucheries, c’est le tour d’une boulangerie de la chaîne Paul, située au sein du centre commercial de la Part-Dieu, d’être « fermée en urgence ».
Une vingtaine de mesures correctives préconisées par les agents sanitaires L’arrêté préfectoral, affiché sur la vitrine de l’établissement et repéré par Le Progrès, indique la présence de moucherons et de déjections de souris. Mais aussi « la vétusté des locaux de préparation » et « le défaut caractérisé de maintenance et de nettoyage des locaux de production et de stockage ».
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