La boulangerie Paul du centre commercial Part-Dieu à Lyon, au deuxième étage, est fermée par la préfecture en raison de manquements graves aux règles d'hygiène.
Et de deux. Une deuxième boulangerie de la franchise française Paul a été fermée en urgence à Lyon par les services de la DDPP le 16 avril 2024 pour des problèmes liés à l'hygiène.
L'enseigne, qui avait déjà dû fermer son point de vente de la rue Victor-Hugo en pleine presqu'île pour les mêmes raisons en mars dernier, doit cette fois fermer l'un de ses restaurants du centre commercial de la Part-Dieu .
Comme pour la précédente fermeture de mars, le contrôleur indique qu'il existe une 'importante menace pour la santé des consommateurs'.Les services de l'Etat ont dressé une vingtaine de points litigieux à régler pour que Paul puisse rouvrir. Le contrôle surprise d'hygiène a relevé la présence de moucherons et de déjections de souris, la 'vétusté des locaux de préparation', ou encore un 'défaut caractérisé de maintenance et de nettoyage des locaux de production et de stockage'. Là aussi des éléments qui étaient listés pour le restaurant d'Ainay, qui a pu rouvrir depuis.
De nombreux restaurants ont été fermés ces derniers mois à Lyon, comme ce fast-food de Villeurbanne il y a cinq jours, un buffet à volonté à l’OL Vallée, un supermarché asiatique à Guillotière, le Chamas Tacos près de la place des Terreaux, un traiteur de Villeurbanne ou encore la Maison Vessière du quartier de Monplaisir dans le 8ᵉ arrondissement de Lyon, ce qui avait provoqué une onde de choc.
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