De Food Society à la Part-Dieu en passant par Food Traboule dans le Vieux-Lyon, les deux grands food court de la ville ont vécu une descente aux enfers à Lyon.
En juin dernier, un mini coup de tonnerre secoue le petit milieu de la restauration et du commerce lyonnais. L'immense 'food court', un concept de petits kiosques de street food et de bars, Food Society ferme définitivement ses portes. Le vaste espace festif inauguré en grande pompe en 2021 dans l'extension du centre commercial Westfield Part-Dieu de Lyon n'aura tenu que trois ans.
Le gigantesque temple du commerce devenait en 2021 un véritable 'lieu de vie', mêlant commerces traditionnels mais aussi loisirs ... Le bilan économique est quant à lui peu glorieux. Le chiffre d'affaires espéré est 30% en dessous des prévisions pour assurer la rentabilité du food-court. 'Je pense qu'il faut installer ce type de concept dans des lieux attractifs, uniques. Je ne crois pas à ce modèle en centre commercial', tranche-t-il. 'Le modèle du food court et du centre commercial sont assez incompatibles. C'est l'une des raisons de l'échec', estime-t-il. 'Ces concepts peuvent fonctionner fort dans des lieux avec du cachet et surtout avec une programmation culturelle et musicale riche.
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