Devenus de véritables lieux à la mode un peu partout en Europe, ces halles gourmandes ont conquis Lyon au tournant des années 2020. Quatre ans plus tard, Food society a fermé en juin et Food traboule a annoncé son placement en redressement judiciaire en août.
Le Figaro Lyon Les «food courts» n'ont plus la cote à Lyon . Après le départ de Food society du centre de la Part-Dieu en juin dernier sans réelle explication, seulement deux ans après son ouverture, c'est Food traboule qui a annoncé être en procédure de redressement judiciaire début août.
Mais on a dû fermer au bout de deux mois à cause du premier confinement et derrière on n'a pas pu capitaliser sur la dynamique initiale», poursuit-elle. Et si Lyon n’aimait pas les «food courts» ? Plus profondément, elle voit à Lyon une clientèle plus exigeante sur le service et particulièrement attachée au restaurant traditionnel. «À Lyon, on aime la table.
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