Les pâtes, ce plat italien qui fait toujours sensation ! Le chef Cyril Lignac donne sa touche personnelle à ce grand classique avec sa recette de penne à la burrata et aux boulettes dans une savoureuse sauce tomate au basilic.
Les pâtes, ce plat italien qui fait toujours sensation ! Le chef Cyril Lignac donne sa touche personnelle à ce grand classique avec sa recette de penne à la burrata et aux boulettes dans une savoureuse sauce tomate au basilic.
Dans un saladier, déposer les deux viandes hachées, mélanger avec le parmesan râpé, les œufs, la ricotta, le persil haché et le pain trempé dans le lait et pressé. Dans une poêle chaude, verser un trait d’huile d’olive, déposer les boulettes et les colorer jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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