En complément de l’élevage sur bouchots et sur filières, une méthode réputée plus simple, moins pénible et plus productive, va être testée dans le pertuis d’Antioche. Elle est déjà en usage en Irlande et en Espagne
« Les moules auront une plus grosse chair » : une nouvelle technique d’élevage expérimentée en Charente-Maritime La technique d’élevage sur filières continues est peu, voire pas du tout pratiquée en France contrairement aux principaux pays européens producteurs de moules.
Depuis 1990, la culture sur filière se fait sur des cordes individuelles, reliées entre elles. Une méthode d’élevage pénible pour les travailleurs.Benoit Durivaud a pu parler de son travail avec un copain mytiliculteur irlandais de Baltimore, près de Cork, commune jumelée avec Marsilly où il a le siège de son entreprise. La technique de ses homologues anglophones est connue mais peu voire pas du tout pratiquée en France.
« Époustouflant », « le meilleur joueur du monde » : Antoine Dupont encensé par la presse britannique et même irlandaisePourtant, comme les abonnements, ils permettent de soutenir le travail des 250 journalistes de notre rédaction qui s'engagent à vous proposer chaque jour une information de qualité, fiable et complète.
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