Les Galettes de Saint-Malo, une entreprise familiale de crêpes, fête ses 40 ans en janvier 2025. L'entreprise est née d'une décision prise en 1979 et a évolué de quatre galetiers dans un garage à deux crêperies-boutiques et une usine.
Les Galettes de Saint-Malo célèbrent leurs 40 ans d'existence avec leurs deux crêperies-boutiques situées à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) en janvier 2025. La crêperie du centre commercial de la Madeleine existe depuis 39 ans et celle de Saint-Servan depuis 41 ans. L'histoire de cette entreprise familiale a commencé en 1979. « J’en ai marre de la couture » a déclaré la mère de Katia Egler à son père, marquant le début de leur aventure dans la fabrication de galettes.
À l'époque, Martine Egler a installé quatre galetiers dans son garage à Saint-Guinoux. Petit à petit, elle a gagné la confiance de ses clients. Parallèlement, dans les années 80, la grande distribution a bouleversé les habitudes de consommation avec l'ouverture de centres commerciaux comme la Découverte et la Madeleine. Martine a étendu son entreprise à mesure que la grande distribution évoluait. En 1986, elle a déménagé sa production dans un local de Saint-Servan pour continuer à servir la grande distribution et les marchés. « On avait une seule ligne de production. Maman était au taquet. Nous avons eu l'opportunité d'obtenir un terrain à Miniac-Morvan pour un euro. » C'est ainsi qu'est née l'usine en 1998. Les parents et les quatre enfants sont associés dans l'entreprise. En 2019, ils ont revendu leur usine pour se concentrer sur le commerce de proximité. Katia Egler exprime son bonheur de faire ce qu'elle aime aujourd'hui
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