La cheffe renommée Amandine Chaignot va ouvrir un restaurant à Réveillon (Orne). Sauge, comptera une partie bistrot, et une partie gastronomique.
Il est forcément très attendu. Sauge, le nouveau restaurant de la cheffe Amandine Chaignot, va ouvrir officiellement le 5 octobre 2024 à Réveillon , en lieu et place de l'ancien Jazz Café.La cheffe, qui s'est fait un nom à Paris en ouvrant Pouliche et Le Café de Luce, a travaillé tout l'été sur l'important chantier du bâtiment, situé au cœur de Réveillon.
« Nous allons travailler en flux tendu », glisse-t-elle. Sauge comportera deux parties. Une partie bistrot, avec une trentaine de couverts et un menu abordable, notamment le midi.Une autre partie, gastronomique, composera le restaurant qui travaillera très largement avec les producteurs locaux.
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