Le chroniqueur Laurent Mariotte nous partage sa recette généreuse et savoureuse de tourte aux confit de canard, potimarron et pommes. étape par étape, découvrez comment réaliser facilement cette tourte automnale, parfaite avec une bonne salade !
Le chroniqueur Laurent Mariotte nous partage sa recette généreuse et savoureuse de tourte aux confit de canard, potimarron et pommes. étape par étape, découvrez comment réaliser facilement cette tourte automnale, parfaite avec une bonne salade !. Dans la cuve du robot, réunissez la farine, le sel, le beurre et la graisse de canard. Sablez le tout.
Concassez les graines de courges : abaissez votre pâte feuilletée et parsemez des graines de courges. Aplatissez au rouleau. Filmez sur plaque et conservez au frais pendant une nuit. Ajoutez la chair des cuisses de canard, poivrez et laissez confire à nouveau 10 minutes. Lavez, concassez le persil et ajoutez à la viande.
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