La chronique cuisine d'Elvira Masson : podcast et émission en replay

La chronique qui régale nos papilles

Elvira Masson qui a été un des première à parler de Yotam Ottolenghi en France, nous propose une de ses recettes préféréesUn livre qui explore les communs comestibles : les fruits de la chasse, de la pêche et de la cueillette qu’il convient de prélever avec soin dans la nature.

Avec notamment les petites pâtes de la marque Fell que l'on mange dans les restaurants de La Goulette, les pâtes à la poutargue que l'on croise partout, les pâtes au thon frais que l'on mange au Sud d'Hammamet et les noisser ou nwasser, petites pâtes carrées accompagnées de poulet ou d'agneau

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