En Mayenne, du côté d’Epineux-le-Seguin, Karine et Jérôme Poirier fabriquent des pâtes à la ferme, depuis 2018, sous la marque Séquoia.
Qui a dit que la fabrication des pâtes était exclusivement liée à l’Italie ? En Mayenne, dans une ferme perdue à mi-chemin entre Cossé-en-Champagne et Epineux-le-Seguin, Karine et Jérôme Poirier font du produit italien traditionnel leur quotidien avec leur marque Séquoia.window.actu.pub.adUnitsOnPage.
Une organisation bien huiléePour arriver à une production et une affaire qui se porte bien, les deux compagnons possèdent une semaine type : « Le lundi est consacré à la conception des pâtes, le mardi on s’attelle à l’ensachage. Le mercredi et le jeudi on part sur la route pour livrer nos clients en Mayenne, en Sarthe, mais aussi dans le Maine-et-Loire et jusqu’à Nantes.
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