Début octobre 2024, Eric Collet, charcutier dont la boutique se trouve à Evron (Mayenne), a été désigné champion d’Europe de la confection du boudin blanc.
Eric Collet et ses salariés multiplient les récompenses depuis quelques années. Dernièrement, celui qui est à la tête de charcuterie au 6, rue Sainte-Gemmes à Evron , a été désigné champion d’Europe du boulin blanc. Une récompense distribuée par la confrérie des Fins Gustiers d’Alençon.window.actu.pub.adUnitsOnPage.
« Au début, on était deux avec ma vendeuse Julie. Aujourd’hui, on est cinq salariés, dont deux apprentis. La transmission c’est important, car elle permet la pérennité de notre corps de métier. »Vidéos : en ce moment sur Actu window.actu.allowDailymotion=true; window.actu.
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