Le guide gastronomique récompense chaque année plusieurs chefs cuisiniers, pâtissiers, sommeliers ou encore chefs de rang. Cette année, 13 chefs des Hauts-de-France sont distingués.
Le talent des chefs des Hauts-de-France récompensé. Le Gault & Millau Tour Hauts-de-France s'est déroulé ce lundi 14 octobre à l'Orangerie de la Baie à l'hippodrome du Touquet-Paris-Plage . Un événement qui célèbre la sortie du nouveau guide gastronomique 2024 de la région, et qui permet de récompenser plusieurs chefs du territoire.
"Une véritable bouffée d'oxygène" Ludovic Soufflet, lui, double. Pâtissier au Château de Beaulieu à Busnes , il remporte la distinction Pâtissier des Hauts-de-France, que le Gault & Millau lui a déjà décernée en 2018. Autre récompense, celle du meilleur sommelier de la région.
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