Voici un moyen simple de cuisiner les noix de Saint-Jacques ! Dans ce gratin, les coquilles se marient avec des poireaux et du chorizo. Un plat gourmand et facile à faire, idéal pour se régaler cet hiver !
Voici un moyen simple de cuisiner les noix de Saint-Jacques ! Dans ce gratin, les coquilles se marient avec des poireaux et du chorizo. Un plat gourmand et facile à faire, idéal pour se régaler cet hiver !1 gros poireau , coupé en deux et finement émincé1 cuillère à soupe d’huile d’olivePréchauffez le four à 180°C. Mettez le poireau émincé dans un saladier et recouvrez-le d’eau bouillante.
Laissez reposer 2 minutes, puis égouttez bien et mettez les poireaux dans un plat allant au four de taille moyenne ou un plat à lasagnes en céramique. Assaisonnez de sel et d’un bon tour de moulin à poivre noir. Disposez les noix de Saint-Jacques sur les poireaux, puis parsemez de chorizo et versez la crème fraîche épaisse sur le tout en couche uniforme.Arrosez avec l’huile d’olive, puis enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant et que les noix de Saint-Jacques soient cuites à cœur. Laissez refroidir 5 minutes, puis servez chaud.
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