Proveniente dagli Stati Uniti, ha «invaso» il Mediterraneo creando problemi all’ecosistema marino e agli allevamenti di cozze e vongole. Pescarlo (e consumarlo) sono un modo per liberarsene: al mercato del pesce di Milano è richiestissimo anche dai privati
E per fortuna. Questo crostaceo, infatti, rappresenta un vero e propriocozze e vongole
— prosegue Simonetta — che riesce ad aprire con le chele. Gli allevatori hann0 bisogno di una soluzione, e in fretta, perché questo animale. Il consumo a tavola può essere una delle tante da adottare, ma non l’unica». Acquistarlo, quindi, fa bene sia al portafoglio che all’ambiente.
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