Emmanuel Renaut, un chef reconnu trois étoiles Michelin, a obtenu cette distinction grâce à son restaurant Flocons de Sel à Megève. Issu d'un environnement influencé par la nature et le travail de la terre, Renaut développe un goût pour l'aventure et la cuisine dès son plus jeune âge. Son parcours culinaire le mène à travailler avec des chefs renommés tels que Christian Constant, Yves Camdeborde et Eric Fréchon. Il a collaboré avec Marc Veyrat pour obtenir la troisième étoile Michelin à l'Auberge de l'Eridan et a également obtenu une étoile Michelin au Claridge à Londres.
Il appartient au club très fermé des chefs trois étoiles Michelin. Ces trois étoiles qu'il a obtenu aux fourneaux de Flocons de Sel, son hôtel-restaurant à Megève, en Haute-Savoie.Emmanuel Renaut, né entre les vignes rémoises et les montagnes savoyardes, grandit dans un environnement où la nature et le travail de la terre sont omniprésents, influençant profondément son rapport à la cuisine.
Son parcours culinaire débute avec une formation en CAP cuisine. Après quelques expériences dans des établissements parisiens, il rejoint le prestigieux hôtel Le Crillon en 1988, où il se forme aux côtés de chefs renommés tels que Christian Constant, Yves Camdeborde et Eric Fréchon.En 1989, il rejoint Marc Veyrat à l’Auberge de l’Eridan, où il trouve une connexion particulière avec la cuisine de la montagne.
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