Es la primera vez que dos restaurantes colombianos hacen parte de este top 50. Se trata de ‘El Chato’ y ‘Leo’, conocidos por sus exquisitas ofertas culinarias.
‘El Chato’ ocupó el puesto 33 y ‘Leo’, el 43. El primer restaurante mencionado tiene una filosofía culinaria de ingredientes autóctonos colombianos y el segundo ofrece una cocina de innovación, con exquisitos y seleccionados productos que recuerdan la biodiversidad de nuestro país.rinde un homenaje a los productores con los que trabaja y constantemente aplica técnicas globales para resaltar y potenciar aún más los ingredientes locales.
Entre los menús de temporada, los comensales pueden disfrutar de arepa de yuca, corazones de pollo, mejillones con arroz con coco y ternera paletera con bearnesa de hormigas culonas.
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