DANS LES ARCHIVES - Il y a trois ans, Julie et Alexandre Commagnac réhabilitent la seule boulangerie de Montagrier, fermée depuis quinze ans. Le couple a été aidé par la commune et la Région Nouvelle-Aquitaine pour se lancer dans l’aventure d’une vie. Récit avec l’article du 4 avril 2022.
DANS LES ARCHIVES - Il y a trois ans, Julie et Alexandre Commagnac réhabilitent la seule boulangerie de Montagrier , fermée depuis quinze ans. Le couple a été aidé par la commune et la Région Nouvelle-Aquitaine pour se lancer dans l’aventure d’une vie. Récit avec l’article du 4 avril 2022. On est une génération qui se tourne de nouveau vers les métiers de l’artisanat », assure Alexandre Commagnac.
Le maire a proposé la bâtisse qui accueillait l’ancienne boulangerie de Montagrier. « Il fallait voir dans quel état c’était… », raconte Francis Lafaye. Le montant de la réhabilitation s’est finalement élevé à 580 000 euros. « Pour quelqu’un qui ne voulait plus lancer de projet dans son mandat, c’est pas mal ! », confie-t-il.La boulangerie a donc vu le jour grâce aux efforts du couple Commagnac.
Au cœur du bourg, le Fournil agrésien ne profite pas qu’à Montagrier. Il attire aussi les habitants de Saint-Victor et de Grand-Brassac qui font le déplacement pour acheter leur pain.Ce symbole de la gastronomie, voire de l’identité française, entre au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
« On est plus que content, on est ravi », explique le boulanger. Il ne regrette pas une seule seconde ce qu’il décrit comme l’aventure d’une vie.Pourtant, comme les abonnements, ils permettent de soutenir le travail des 250 journalistes de notre rédaction qui s'engagent à vous proposer chaque jour une information de qualité, fiable et complète.
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