A Mortagne-au-Perche, dans l'Orne, Denis et Brigitte Pasquert ont récolté les raisins des vignes plantées il y a deux ans.
En 2022, Denis et Brigitte Pasquert avaient planté leur première parcelle de vigne à la ferme du Gros Chêne, à Mortagne-au-Perche . Une trentaine d'ares avec un total prévu de 1,10 hectare.Ils ont porté leur choix sur des cépages précoces, résistants aux maladies, Floréal et Muscaris qui donneront un vin blanc sec plutôt fruité.
Nous allons certainement, nous diriger vers un vin pétillant.Denis PasquertVin pétillantPour cette première cueillette de raisins, c'est le Floréal qui a été choisi, car étant résistant aux maladies, les raisins n'ont subi aucun traitement. D'ailleurs la convention pour passer en bio l'année prochaine est en cours d'élaboration.
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